Kokos-Schoko-Rumkugeln
Zutaten:
2 EL Rumaroma
8 Medjoul Datteln
3 EL Kaffee
2 EL Rohkakaopulver
70g Haferflocken
20g Kokosraspel + noch welche zum dekorieren
eine Prise Salz
eine Prise Zimt
eine große Handvoll Walnüsse
So geht’s:
Gib die Datteln und die Walnüsse in deinen Mixer und mixe sie bis eine klebrige Masse entsteht.
Dann fügst du Haferflocken, Kaffee, Rumaroma (optional), Kokosraspeln, Salz, Kakaopulver und Zimt (optional) hinzu und verblendest alles bis ein Teig entsteht, den du in Kugeln formen könntest. Falls er noch zu flüssig ist, füge extra Kokosraspeln oder Haferflocken hinzu. Falls er zu fest ist, gib noch etwas Kaffee oder Wasser dazu.
Zu guter letzt formst du lauter kleine Kugeln, die du danach in Kokosraspeln wälzt.
Voilà, das wars auch schon :) Die Kugeln sind am besten im Kühlschrank aufzubewahren, dann bekommen sie noch ein bisschen mehr Biss.